甘油

说明

一般描述

甘油是一种无味无色并具有甜味的液体，在自然状态下具有黏性。它可以是自然存在的，也能衍生自石油化工原料。甘油具有十分广泛的应用，是自然中最具价值以及多功能性的化学物质之一。它可用作润肤剂、溶剂、甜味剂用于药物配方、化妆品、食品和化妆品中。它非常稳定且非常易于在常温下进行储存；它也没有刺激性，对环境没有不良影响。

应用

甘油可用作：

免疫荧光封固剂成分

结核分枝杆菌和鸟分枝杆菌细胞培养过程中的补充剂；

酶生物燃料电池设计过程中的燃料；

含有4-HCCA和3-氨基­喹啉的液体复合基质，可用于分析中性和酸性聚糖；

进行快原子轰击电离质谱的基质；

甘油可用作MALDI（基质辅助激光解吸/电离质谱）定量分析研究的液体基质。

甘油可用于样品制备和凝胶形成，以用于聚丙烯酰胺凝胶电泳。 甘油（5-10％）可增加样品的密度，使样品层处于凝胶样品孔的底部。 甘油还用于帮助制备梯度凝胶和作为蛋白质稳定剂和储存缓冲液组分。

生化/生理作用

甘油天然具有是吸湿性，并因其三个亲水性醇羟基而可溶于水。它可形成分子间及分子内的氢键，使其成为一种非常灵活的分子。 甘油的生理作用与细胞介导的免疫、IgG生成的提高以及增加的组胺释放相关。

特点和优势

本品已针对是否存在核酸酶和蛋白酶进行了分析。